سرخ Ú©Ù† سیب زمینی دستگاهی بسیار ضروری Ùˆ کاربردی برای هر رستوران Ùˆ یا Ùست Ùود است. علت اهمیت داشتن سرخ Ú©Ù† این است Ú©Ù‡ سیب زمینی سرخ کرده از پرطرÙدارترین موارد انتخاب شده در منوی رستوران ها Ùˆ Ùست Ùودها است.
ساده ترین نوع آن دستگاهی در ابعاد Ùˆ اندازه های مخت٠که دارای یک مخزن برای روغن یک سبد Ùلزی Ú©Ù‡ مواد غذایی را در آن Ù…ÛŒ ریزیم Ùˆ در مخزن روغن قرار Ù…ÛŒ گیرد Ùˆ یک المنت گرم کننده Ù…ÛŒ باشد Ú©Ù‡ روند سرخ کردن مواد غذایی را سریع Ùˆ آسان تر Ù…ÛŒ کند .
دستگاه سرخکن سیب زمینی به طور Ú©Ù„ÛŒ ساختار پیچیده ÛŒ دیگری ندارد . این سرخکن ها به صورت برقی دیجیتال یا گازی بوده Ùˆ با توجه به کارایی Ùˆ موارد مصر٠و نیز Ùضایی Ú©Ù‡ در اختیار دارید به Ø´Ú©Ù„ دولگنه Ùˆ سه لگنه یا تک لگنه کابین دار Ùˆ رومیزی موجود هستند.
در هنگام خرید دستگاه سرخکن سیب زمینی دقت Ùرمایید ظرÙیت مخزن آنها با یکدیگر Ùرق دارد Ùˆ به طبع هر یک دارای ویژگی های متÙاوتی هستند.
علت استÙاده از سرخ Ú©Ù† سیب زمینی
همانطور Ú©Ù‡ اشاره گردید یکی پرطرÙدارترین غذاها در منوی رستوران ها سیب زمینی سرخ کرده است. معمولا در اکثر رستوران سیب زمینی سرخ شده را قبل از غذای اصلی به مشتری تØویل Ù…ÛŒ دهند اما برای اینکه بتوان سریعتر اینکار را انجام داد باید از یک دستگاه سرخ Ú©Ù† سیب زمینی با Ú©ÛŒÙیت بالا استÙاده نمود. این کار باعث Ù…ÛŒ شود Ú©Ù‡ سیب زمینی خیلی سریع آماده شود Ùˆ بسیار ترد Ùˆ خوشمزه سرو گردد.
اگر به دنبال خرید یک سرخ Ú©Ù† سیب زمینی با Ú©ÛŒÙیت بالا هستید در کمترین زمان ممکن Ù…ÛŒ توانید سرخ Ú©Ù† سیب زمینی را از مجموعه KMC تهیه کنید همانطور Ú©Ù‡ Ú¯Ùته شد انواع مختلÙÛŒ از سرخ Ú©Ù† های سیب زمینی وجود دارد Ú©Ù‡ با توجه به نیاز خود آنها را Ù…ÛŒ توانید تهیه کنید.
انواع مختل٠سرخ Ú©Ù† دارای قیمت های متÙاوتی هستند همچنین دارای ویژگی های خاص خود هستند Ú©Ù‡ شما پس از بررسی آنها Ù…ÛŒ توانید سرخ Ú©Ù† مورد نظر خود را خریداری کنید. شما Ù…ÛŒ توانید انواع سرخ Ú©Ù† سیب زمینی را با بهترین قیمت از ما خریداری نمایید.
سرخ Ú©Ù† ØرÙÙ‡ ای
در انواع ØرÙÙ‡ ای تر این سرخکن ها دارای یک ترموستات Ùˆ دبی بوده Ú©Ù‡ ترموستات باعث Ù…ÛŒ شود دمای روغن از یک Øد بالاتر نرود Ùˆ Ù…Øدوده ÛŒ معینی داشته باشد Ú©Ù‡ در Ø§ØµØ·Ù„Ø§Ø Ø¹Ø§Ù…ÛŒØ§Ù†Ù‡ روغن نسوزد Ùˆ تیره رنگ Ùˆ کدر نشود، چرا Ú©Ù‡ در این صورت خروجی Ù…Øصول شما ظاهری بد Ùˆ Ú©ÛŒÙیت پایینی دارد Ùˆ باعث نارضایتی مشتریان شما خواهد شد.
دبی دستگاه Ú©Ù‡ به سبب بالاتر بردن دبی این سرخکن ها موجبات پخت Ùˆ سرخ کردن را در مدت زمان کمتری Ùراهم آمده است .
سرخ کن دو یا سه جداره
اما نوع ایده آل آنها سرخکن های دو یا سه جداره هستند Ú©Ù‡ مواد غذایی را با روغن صنعتی سرخ Ù…ÛŒ کنند . یعنی داغ شدن روغن صنعتی Ùˆ نسوز بین این جداره ها باعث داغ کردن یکنواخت روغن خوراکی ما Ù…ÛŒ شود Ùˆ روغن نمی سوزد Ùˆ معمولا در این سرخکن ها روغن خوراکی در انتهای کار تصÙیه شده Ùˆ ذرات ریز Ùˆ درشت آن گرÙته Ù…ÛŒ شود Ùˆ Ù…ÛŒ توان به دÙعات از آن روغن استÙاده کرد Ú©Ù‡ هم بهداشتی تر بوده Ùˆ هم در هزینه های شما صرÙÙ‡ جویی Ù…ÛŒ شود.
چرا باید از دستگاه سرخ Ú©Ù† سیب زمینی استÙاده کنیم؟
امروزه خریداران Ùˆ مشتری ها هنگام مراجعه به رستوران Ùˆ Ùست Ùود ها همراه با سÙارش Ùˆ خرید خود اکثرا این تقاضا را دارند Ú©Ù‡ با غذای خود سیب زمینی سرخ کرده سÙارش داده Ùˆ بخورند. به همین خاطر است Ú©Ù‡ وجود داشتن Ùˆ به چشم خوردن نام سیب زمینی های سرخ کرده در لیست منوی رستوران ها Ùˆ Ùست Ùود ها یک امر بایسته Ùˆ لازم است.
مرغ، سیب زمینی، Øلقه های پیاز، بوقلمون، قارچ Ùˆ … از جمله مواد غذایی هستند Ú©Ù‡ معمولا آنها را با غوطه ور کردن در روغن داغ در دستگاه سرخکن سیب زمینی سرخ Ù…ÛŒ کنند. این شیوه باعث Ù…ÛŒ شود Ú©Ù‡ Ø³Ø·Ø Ø¨ÛŒØ±ÙˆÙ†ÛŒ این مواد غذایی ترد Ùˆ برشته Ùˆ طلایی رنگ شده Ùˆ داخل آنها کاملا پخته Ùˆ نرم Ù…ÛŒ شود.
به همین دلیل دستگاه سرخکن سیب زمینی امروزه یکی از اصلی ترین Ùˆ ضروری ترین وسیله ها در آشپزخانه های صنعتی Ù…ÛŒ باشد . چرا Ú©Ù‡ بخش مهمی از روند طبخ اکثر غذاها به سرخ کردن مواد اولیه آن بر میگردد همچنین در Ùست Ùود ها Ùˆ رستوران ها سرخ کردن Øجم زیادی از سیب زمینی در مدت زمانی کوتاه Ùˆ همچنین خیلی آسان تر Ùˆ ایمن تر به وسیله ÛŒ دستگاههای سرخکن سیب زمینی انجام Ù…ÛŒ شود .
برای خرید انواع دستگاههای سرخکن سیب زمینی با کارشناسان ما تماس بگیرید.
سرخ کن بدون روغن
نوع دیگری از سرخکن ها سرخکن های بدون روغن هستند Ú©Ù‡ در Øقیقت مواد غذایی بدون روغن Ùˆ با مکانیسم Ùˆ ÙÙ† آوری جریان سریع هوا سرخ Ùˆ پخته Ù…ÛŒ شوند . جنس این دستگاه ها استیل ضد زنگ یا Ùولاد نرم بوده Ú©Ù‡ نوع استیل از Ú©ÛŒÙیت بالاتری برخوردار است Ùˆ کاملا بهداشتی است به گونه ای Ú©Ù‡ مدت زمانی طولانی Ù…ÛŒ توان از آنها در دمای خیلی بالا استÙاده کرد.
نکاتی در مورد استÙاده از دستگاه سرخ Ú©Ù† سیب زمینی
اگر شما قصد دارید از یک سرخ Ú©Ù† به عنوان یکی از تجهیزات Ùست Ùود استÙاده می‌کنید، از کاربرد سبد سرخ کردن غاÙÙ„ نشوید چرا Ú©Ù‡ می‌تواند مانع از جذب بیش از Øد روغن توسط مواد غذایی شود.
برای جلوگیری از پاشیدن روغن یا پیشگیری از سوزاندن دست خود، سبد سرخ کن را هرگز لمس نکنید.
از آنجا Ú©Ù‡ سرخ کردن یک Ùرآیند بسیار سریع در پخت‌ و‌ پز است، در صورت عدم دقت کاÙی، در صورتی Ú©Ù‡ سرخ کردن چند دقیقه طول بکشد Ùˆ بیش از Øد طولانی شود، غذا می‌تواند به سرعت سیاه شده، بسوزد Ùˆ به یک خطر بالقوه آتش سوزی تبدیل شود.
برای خارج کردن مواد سرخ شده باید از ظرو٠Ùلزی استÙاده کنید چون در دمای بالا ظرو٠پلاستیکی به راØتی در روغن داغ ذوب Ù…ÛŒ شوند.